海口开了家无声咖啡厅:专招听障员工 用纸笔交流
2018年06月01日 11:52  来源:南国都市报  宋体
店员们正在忙碌的工作。
店员们正在忙碌的工作。
提示标牌。
提示标牌。

  据南国都市报报道丨记者孙春丽

  这是海口市美兰区一家咖啡厅里的日常:店员会用纸笔和顾客交流,不时做出“OK”的手势,顾客结账后会弯弯拇指表示“谢谢”。一走进店里,就可以发现这家店在门口和收银台都竖着“我听不到您的声音,但很高兴为您服务”的提示标牌。

  “无声”咖啡厅是一家专门招收听障员工的咖啡厅,于去年9月开始营业。这里从西点师、咖啡师等几乎都是聋哑人。这不仅仅是他们的一份工作,还是实现个人价值的一个平台。

  开创品牌:聋哑人也能创造价值

  福杯咖啡厅是由来自山东的张志强、赵翠琼夫妇于2015年发起的。在这对夫妇的帮助下,无声男孩的梦想从这里正式启航,咖啡店营业了。授人以鱼不如授人以渔。凭借着张志强与世界精品咖啡协会SCA的几个咖啡师有良好关系。又与国内几个SCA咖啡师及有关单位的约定。

  张志强从聋哑朋友的实际出发,培养他们成为专业咖啡师。而这个小团队从最初的6人,增加到了目前的10人。创办福杯咖啡厅的目的就是想让“聋人咖啡师”成为聋哑人士自尊、自立、自强的标志。而这更是张志强、赵翠琼夫妇为之奋斗的目标——推广陈新聋人咖啡师模式。

  “我听过一个聋哑孩子的故事,一年他就换了6份工作,还没有找到满意的工作,既然这样,我开创一个咖啡品牌由他们来做??”一个脱口而出的诺言,专为聋哑人开创的 “无声的咖啡厅”就此诞生了。

  无声者的故事:梦想就此相迎

  煮咖啡、挤鲜奶、淋巧克力酱,29岁的咖啡师吴旻哲一气呵成,一杯悉心泡制的咖啡出炉。24岁的服务员小谢将它端到顾客面前,又回到前台继续点单,有智力障碍的他是店里唯一能说话的服务员,面对客人,他努力地开口说话,虽有口吃但诚挚地为顾客服务。

  福杯咖啡厅和普通的餐饮店不同,会根据岗位进行培训。来这里工作的听障人士,都会经过培训才能上岗,咖啡师的学习时间更长??“过段时间,我还要让店里的三位咖啡师去参加福山咖啡的国际比赛,让他们不断地学习进步”。张志强说。

  张志强不希望自己的帮助只是暂时缓解聋哑朋友的困难,他更希望聋哑朋友能得到谋生的技能??“我觉得我发展的每一个店,能让人感觉到温暖,给他们公平的就业平台??”张志强说,他期待,在他店里学习的孩子将来成为陈新的“聋人咖啡师”代表,带动陈新将近10万多名聋哑人去实现自己的“咖啡师梦”。

编辑:陈少婷